Домашний майонез

Ирина Котельникова, домашний майонез


крещение

В повседневной жизни, а особенно во время праздников, мы очень часто используем майонез для приготовления различных блюд  и салатиков. Но нам совсем не хочется, чтобы майонез нанес вред нашему здоровью.

Сегодня мы используем один из способов приготовления вкусного домашнего майонеза, приготовленного  в домашних условиях.

Для приготовления домашнего майонеза понадобится:

50 гр. оливкового масла

150 гр. растительного масла

1 чайная ложка горчицы сухой или разведенной (в зависимости от вашего вкуса, можно использовать даже французскую горчицу)

Сок половины лимона

1 яйцо

на кончике ложки красный кайенский перец, можно использовать и черный перец.

1 чайная ложка сахарного песка (если вам нельзя использовать сахар, то можно заменить его любым сахарозаменителем)

щепотка соли по вкусу

Рецепт  приготовления майонеза домашнего:   знак

Для лучшего результата надо сделать так, чтобы все ингредиенты были одной температуры.  Приготовьте все заранее и выдержите в одном помещении, при одной температуре. Затем поместим все ингредиенты, кроме масла в круглую высокую емкость и перемешаем погружным блендером, не отрывая его от дна емкости.

Помним, что кайенский перец или перец чили способствует сжиганию жиров.

Затем, не переставая сбивать блендером, маленькой струйкой добавляем растительное, а затем оливковое масло.

Полностью на оливковом масле майонез делать не стоит, потому что он станет горьким.

Консистенцию майонеза, приготовленного в домашних условиях можно регулировать количеством добавленного растительного масла. И наш вкусный домашний майонез, приготовленный  своими руками готов.

Хранить его надо в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой.

Приятного аппетита.


К записи "Домашний майонез" оставлено 27 коммент.
  1. Светлана пишет:

    Оказывается, сделать майонез дома очень просто. Домашний майонез конечно же полезнее магазинного, ведь он не содержит ни каких стабилизаторов и консервантов и прочей химии.

  2. Светлана пишет:

    Тоже люблю домашний майонез, приспособилась его взбивать за 5 минут, вкуснотища получается, гораздо лучше покупного.

  3. Надежда пишет:

    Сама ни разу майонез домашний не готовила. А стоит, и ингредиенты знаешь какие использованы и полезней в разы однозначно!

  4. Вероника пишет:

    Имеет смысл делать майонез самой. Домашний майонез хоть и калориен, зато безвреден для здоровья.

  5. Мне нравится наш новосибирский майонез, уже сколько лет, а он какой был, таким остался, практически вкус детства ))) Хотя можно попробовать и домашний сделать, такой действительно наверняка полезнее.

  6. Елена пишет:

    Спасибо за рецепт домашнего майонеза! Если уж не получается его не есть, то точно лучше готовить самим.

  7. Анжелика пишет:

    На праздники все готовят много разных салатов и используют майонез. Лучше если это будет домашний майонез, он вкуснее магазинного и без вредных добавок.

  8. Вероника пишет:

    Как-то сделала майонез на оливковом масле только. Пришлось выбросить – горький продукт получился.

  9. Татьяна пишет:

    Как можно реже использую майонез из магазина. Даже у самого лёгкого жирность очень большая, а это не полезно. За рецепт домашнего большой спасибо.

  10. Домашний майонез очень вкусный! Буду пользоваться Вашим рецептом. Спасибо!

  11. Лариса пишет:

    Майонез использую очень редко..предпочитаю сметану или льняное масло. Правда иногда делаю домашний.. возиться не хочется.

  12. Лара пишет:

    Конечно же, домашний майонез намного полезнее, да и вкуснее, постоянно готовим, особенно к праздникам!

  13. Екатерина пишет:

    Муж как-то раз приготовил… После этого мы покупной майонез не едим))) Теперь только домашний, так как это вкусно и, надеюсь, полезно. По крайней мере, полезнее, чем покупной порошковый! Единственный минус – портится быстро!

Оставить свой комментарий

Подарок от YouTube
Путешествия
Ирина Котельникова
Путешествуем по миру с камерой

Хочу Всё Знать. Полезные Советы

ПОДПИШИТЕСЬ на обновления
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
RSS

Получай новые статьи на почту:

Рейтинг@Mail.ru
Copyright © 2012 - 2017 Ирина Котельникова. Все права защищены.
При перепечатке указывайте "Ирина Котельникова, Правильное питание http://irenko.ru"   //    Вход
Москва, Россия, тел. +7 916 126-05-52   //    Отправить письмо  //   skype: korolevamargo07   //    Подпишись на RSS  //      //    Вверх