Диета для снижения холестерина
{lang: 'ru'}

Диета для снижения холестерина, Хлеб с отрубями, Ирина КотельниковаКанадские ученые составили список продуктов, которые вошли в т.н. диету для снижения холестерина. Среди прочего в этот перечень были включены овсяные хлопья,  ячмень, семена подорожника, бамия, баклажаны, соевый белок и неочищенный миндаль, паста богатая веществами, поглощающими холестерин – фитостеролами, состоящая из растительных масел, семян и орехов.

По мнению ученых, достоинством новой диеты является именно то, что она способна нормализовать уровень холестерина без применения лекарственных препаратов. Специалистами подчеркивается, что ни один из входящих в диету продуктов не обладает явно выраженной способностью снижать уровень плохого холестерина в крови. Секрет эффективности этой диеты состоит скорее всего в сочетании продуктов, каждый из которых способен выполнять строго определенные функции в процессе воздействия на организм.

Рекомендуется включить в рацион жирную пасту, которая позволяет получать до 2000 мг фитостеролов в день. В число наиболее богатых этими веществами продуктов входит кукурузное масло, в одной столовой ложке которого содержится примерно 145 мг фитостерола, а в 100 мл – почти 970 мг. По остальным свойствам кукурузное масло ничем не отличается от других видов растительных масел.

Богаты фитостеролами тыквенные и подсолнечные семечки, фисташки, кедровые орешки, оливковое масло, молотые семена льна, неочищенный миндаль, грецкие орехи, арахисовое масло. Также очень богата фитостеролами тхина, приготовленная их кунжута. Небольшое количество содержится в овощах и фруктах, а также в цельных злаках. Например, ломтик хлеба, приготовленного из отрубей и муки грубого помола содержит до 35 мг.

Пищевые волокна.

Клетчатка или растворимые пищевые волокна способны связывать холестерин в кишечнике, выводить его из организма и этим предупреждать проникновение в кровь. Рекомендуется включать в повседневное меню два блюда, богатых пищевыми волокнами и довести потребление их до 10 гр в день. В полстакане овсяных хлопьев и отрубей и всех видов бобовых содержится от1 до 2 гр. Из одной порции овощей или фруктов можно получить примерно столько же.

По содержанию клетчатки лидерами являются брюссельская капуста, баклажаны, спаржа, морковь и пищевой турнепс. Среди фруктов – апельсины, грейпфруты, абрикосы,слива, груши, манго, инжир и клубника.

Орехи и семечки.

Горсть орехов или семечек содержит не только фитостеролы, но и различные виды ненасыщенных жиров, помогающих уменьшать выработку холестерина в печени.

Добавляйте необжаренные семечки и орехи в салаты и все виды выпечки. Вместо обычного сливочного масла попробуйте класть в тесто масло какао.

Соевые продукты.

Уникальный состав соевого белка также как ненасыщенные жиры, способен замедлить выработку печенью холестерина. Пищевой белок содержится в соевом молоке, зеленых  и сушеных бобах сои и в порошке, который получается при измельчении бобов.

Для получения достаточного количества пищевого соевого белка рекомендуется выпивать 1 стакан соевого молока. Готовьте блюда из гречки, бобовых - гороха или фасоли, но не стоит злоупотреблять, потому что они способствуют повышенному газообразованию.

Все диеты по снижению уровня холестерина в крови рекомендуют снизить до минимума потребление сливочного масла, включение в меню молочных продуктов с пониженной жирностью и всего 2 яиц в неделю.

Не забывайте о хлебе и пасте из муки грубого помола. Предлагаю вашему вниманию рецепт хлеба с отрубями, который я выпекаю для себя:

Отруби ржаные 5 столовых ложек;

Отруби пшеничные 5 столовых ложек;

Мука ржаная 3 столовые ложки;

Овсяные хлопья 5 столовых ложек;

Йогурт или жидкий творог примерно 1 стакан;

Кунжут 2-3 чайных ложки;

Кедровые орехи 1-2 чайных ложки;

Растительное масло 1 столовая ложка;

Разрыхлитель 1 пачка

Яйцо 1 шт.

Все смешиваете, немного соли по вкусу, а затем можете добавить все что есть в запасе: изюм, курагу, чернослив, грецкие орехи и др. Должна получиться консистенция густой сметаны. Регулировать надо йогуртом. Выкладываете тесто в силиконовую форму и ставите в духовку180о примерно на 40 минут. Готовность проверяете деревянной палочкой.

Этот хлеб с отрубями полезен для пищеварительной системы и незаменим при похудении.

И в заключении: такая система питания будет эффективна, поможет нормализовать содержание холестерина в организме и способствовать похудению снижению веса.

Рекомендую прочитать на сайте:

Share this post for your friends:
Friend me:
Метки: ,

14 комментариев

  1. CommentsАлександр   |  Среда, 04 Июль 2012 в 06:32

    Правильно, худеть нужно с пользой. В борьбе с атеросклерозом хорошо так же помогает рыба, которые содержит полезные омега жиры.

  2. CommentsАлла   |  Среда, 04 Июль 2012 в 07:02

    Нормальные продукты, я бы сказала. Так что, диета приемлемая. Спасибо.

  3. CommentsСергей   |  Среда, 04 Июль 2012 в 08:28

    Хорошая статья! Удачи Вам!

  4. CommentsСветлана   |  Суббота, 07 Июль 2012 в 13:33

    Поздравляю Вас с прекрасным летним праздником – Днём Ивана Купала! Желаю Вам самого веселого настроения, самых солнечных улыбок, самого яркого купальского костра.

  5. CommentsАлександр Васильевич   |  Пятница, 13 Июль 2012 в 18:20

    Вкусный хлеб, но где время взять чтоб печь. Да и с мукой грубого помола напряг. Ни где в магазинах не видел.

  6. CommentsИрина Котельникова   |  Четверг, 19 Июль 2012 в 11:32

    Александр! Отруби и ржаная мука есть в магазинах. Посмотрите в отделах диетического питания.

  7. Commentsлюдмила   |  Вторник, 21 Август 2012 в 04:38

    Соблюдаю диету на протяжении года.а холестерин 8.6 плаваю по часу минимум 3 раза в неделю.на работу и с работы пешком по 30 минут и хоть бы что-ничего не помогает

  8. CommentsИрина Котельникова   |  Вторник, 21 Август 2012 в 07:48

    Людмила! Вам обязательно надо принимать лекарственные препараты, рекомендуемые Вашим лечащим врачом. Еще попробуйте принимать смесь меда с луком.

  9. CommentsМихаил   |  Вторник, 21 Август 2012 в 12:57

    Судя по ингредиентам, на вкус этот хлеб должнен получиться очень даже не плохим. Ирина, спасибо за рецепт.

  10. CommentsМария   |  Суббота, 22 Сентябрь 2012 в 19:30

    Я теперь выпекаю хлеб по Вашему рецепту. Получается очень вкусно. И вес начинает снижаться.

  11. CommentsГелена   |  Понедельник, 22 Октябрь 2012 в 17:23

    Ирина, хотелось бы чтобы Вы сделали видеоролик к этой статье.

  12. CommentsИрина Котельникова   |  Понедельник, 22 Октябрь 2012 в 17:27

    Создание такого ролика у меня стоит в планах.

  13. CommentsLudmila   |  Вторник, 18 Февраль 2014 в 00:56

    ochen’ interesnie stat’i u vas.Pobol’she rolikov zhelatel’no, temi u vas interesnie.Spasibo.

  14. CommentsИрина Котельникова   |  Вторник, 18 Февраль 2014 в 17:23

    Спасибо за теплые слова

Добавить комментарий






Главная / Диета для снижения холестерина